酒店塑料菜板在家庭中见到的不多，主要是家中各种烹饪也担心塑料的安全，所以多是一些食品店餐饮店会用到，其实安全的材质做的菜板是很好用的，这个大家基本可以放心，并且容易冲洗可以直接用布料擦干，但是购买的时候要注意选择材质好的安全的才行。

远离菜板污染的方法：

1.洗净擦干

菜板用完，及时清洗干净并擦干，不留食物残渣。

2.生熟分开

菜板尽量做到生熟分开，如果用一块菜板的，不要用正反面来区分生熟，应该用先后次序区分。

3.用前清洗

次日或下一顿饭使用菜板前，建议再次流水清洗一次。

4.悬挂竖立

菜板洗完可悬挂或立起来，不要贴墙放置或平放在台面上。

5.定期更换

按照菜板使用说明，进行适当保养，可延长其使用期。

友情提示：也许你每一次使用完塑料菜板都会对其进行非常仔细的清洗，但有一点是不可忽略的，那就是任何菜板在经常使用，即经常接触刀具的时候，会产生大量的刮痕，会使材质本身产生脱落，它们可能会在你下一次使用的时候，进入食物里边。而且刮痕的产生，也会给细菌提供了更好的隐藏地点。