耐高温塑料砧板的选购和使用技巧：

首先，看塑料砧板的颜色，要选择那些颜色是半透明、质量比较好、颜色很均匀、而且没有杂质和强烈刺激性气味的塑料砧板，比如说PP塑料板和纯料HDPE板等。如果发现塑料砧板的颜色发深，那么，就有可能是废旧塑料所制作的，可能含有很多有害物质。

其次，触摸感受下塑料砧板的质地。如果是塑料菜板比较粗糙，这样的很容易切出渣沫，一旦随着食物进入人的体内，可能会对人多的肝、肾等内脏造成伤害。

塑料砧板的清洗方法：如阳光消毒法、洗烫消毒法、撒盐消毒法、姜葱消毒法、醋消毒法。这些方法不仅可以杀毒并起到清洁砧板的效果，甚至清除掉砧板上的各种腥味和菜味儿。

友情提示：使用塑料砧板的过程中，一般不要切很烫或者温度过高的熟食，每次用完粥，要用50-60℃的热水进行冲洗，洗完之后将其放置在阴凉处晾干。放置的时候要竖放或者挂起，建议不要将其紧贴墙壁或者平放，如果这样可能会导致又一边不通风，容易导致霉菌等致病菌的滋生，从而影响到饮食安全。