与大多数其他大豆不同，大豆具有完整的蛋白质特性。
大豆含有我们饮食中需要的所有氨基酸，而我们的身体根本无法合成它们。
这意味着大豆蛋白产品是动物产品和动物食品的替代品。它们也是全蛋白的良好来源，但它们的缺点是脂肪更多，尤其是饱和脂肪。
大豆蛋白现在是牲畜和人类消费的主要蛋白质来源之一。大豆分离蛋白（SPI）包含90％的蛋白质（基于干重），是目前可用的最浓缩的大豆蛋白形式。
因此，大豆蛋白的分离和提取正成为食品加工业中的重要生产线。
植物蛋白是通过通常的酸盐提取方法从大豆，豌豆等中提取的。除了营养价值外，植物蛋白还具有许多重要的功能特性。在生产蛋白粉的过程中，为尽可能提高产量和提取率，在整个生产线中使用了越来越多的倾析离心机。
智楷分离科技高速大豆蛋白离心机（分离系数≥3500G）在生产过程中起着不可替代的重要作用。处理SPI的最卫生，的方法是使用智楷 can析器离心机进行离心。
大豆分离蛋白（SPI）是目前最浓缩的低脂和高蛋白营养食品，其市场需求非常大。在大豆制品行业中，高效，全封闭的高速离心机正逐步在大豆生产线中带来技术创新，并取代了传统的过滤式设备。普通的离心机很难去除大豆皮（类似于中等密度）。
为此，智楷分离科技设计并开发了一种漂浮物捕集阱，以解决该问题并使分离出的豆浆满足加工生产要求。
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技术提取过程
产生大豆分离蛋白的原理很简单。
首先，将脱脂的大豆粉或薄片用作原料以将蛋白质溶解在水中。
然后将所得溶液与固体残余物分离。
最后，蛋白质从溶液中沉淀出来，然后分离并干燥。
对于大豆蛋白行业的这些公司而言，主要目标是提高产品纯度和产量。这些取决于许多不同的参数，包括碱度，萃取时间，温度，水与豆粕的比例，热处理和搅拌。
智楷大豆蛋白离心机是专门为解决这一问题而设计的，帮助客户经济地达到高纯度和高效率。
蛋白质提取
将大豆粉与水混合，并进行等电调节以溶解大部分蛋白质。然后必须将富含蛋白质的溶液与称为豆渣的固相分离。
传统配置包括振动筛和旋转筛，然后进行选定的纯化和浓缩。
智楷蛋白离心机的技术特点
高刚性螺杆转子
智楷离心机是典型的双转子差动高速旋转设备。
其在蛋白质工业中的分离因子高达3500G。转子的刚度和不平衡量的控制是操作稳定性的重要因素。将螺杆转子（在高速状态下为柔性）进行有限元模态分析，以使工作速度远离一阶和二阶临界速度，以避免在高速下发生共振，从而确保轴承使用寿命，降低振动和噪音。
破泡器
在酸沉段，智楷离心机在分离和排液过程中会产生大量气泡。如果气泡没有破裂，则很容易取出蛋白质。智楷分离科技离心机内部装有破泡器，起着很好的作用。
由向心泵加压排出离心机排水过程中产生的气泡很容易堵塞排水管，导致离心机工作电流波动。
智楷分离科技离心机内部装有用于加压离心泵的排放装置，以避免上清液高速喷射。该装置特别适合于在分离之后将液相直接输入到设备的下一个部分或下一个工作状态的情况。
卫生清洁（CIP系统）
离心机控制系统配有全自动清洁程序。
高速清洗→低速清洗（多阶段）→高速多级清洗的多步模式可确保每次机械清洗都将其清洗。
为避免人为因素，引擎盖，底座的内腔和感光鼓的外表面使用了360°高压清洁喷嘴。
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大豆蛋白离心机
智楷卧螺离心机应用了VFD控制方式：带变频器直接控制，双电机双变频；PLC +触摸屏智能控制。
智楷大豆蛋白离心机使用食品级材料：SS316和2205。
智楷分离离心机还配备了特殊的安全保护装置，该装置可以测量振动和温度，带有紧急停止按钮，可以防止诸如盖不上发动机罩之类的错误操作。
