食用菌栽培做为一项投资小、周期短的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民致富的有效途径。据中国食用菌商务网调查统计，2010年中国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%。由全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术，大大提升了中国食用菌生产水平。食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。国内市场潜力巨大。食用菌的培养成了一个新的问题，安泰机械研发生产的高温灭菌器，采用蒸汽加热的方式，节能环保无污染，罐体通过自动阀门与蒸汽源连通，当达到工作温度后，蒸汽阀门自动关系，罐体开始工作，蒸汽遇罐壁后形成一定的冷凝水，流到罐底继续加热，由此形成一个均匀稳定的温度场，压力恒定，罐内。一经推出，得到了众多食用菌生产厂家的一致肯定，并得到国内外大型厂家的认可。

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