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尽管如此，啤酒这个液体还是把全体德国人民牢牢地团结在了一起。你几乎找不到不喜欢喝啤酒的德国人。有数据报告，德国每年人均喝掉100多升啤酒。虽然滚圆的啤酒肚到处可见，却没有人真的会为自己热爱啤酒而内疚。这要归功于德国啤酒的质量，好到啤酒成了名副其实的绿色食品。五百多年前颁布的纯度法则，即禁止使用任何添加剂，至今仍是德国啤酒酿造业的圣旨，无人敢违抗。尽管有6000多个品牌，大大小小1500多家啤酒酿造厂，但是，每一种在德国酿造的啤酒都只允许使用四种原料：啤酒花、麦芽、酵母和水。能长到七米高的啤酒花有“碧金”之称，它决定啤酒的甘苦度，泡沫多少，还负责啤酒的抗菌和保鲜。德国是*大的啤酒花种植地。麦芽饱含丰富的蛋白质，它

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的烘烤时间不同，决定了啤酒颜色的深浅，从金黄到棕黑。这四种原料之所以能酿出众多口味不同的啤酒，取决于啤酒花的品种、麦芽和酵母的加工工艺，当然各个地域的水质也为本地啤酒增添特色。

前面分享了中华白海豚被困内河的悲惨经历，但是实际上它们种群遇到的威胁可比我们想象中复杂得多！

中华白海豚宜居的河口区域同时也有着频繁的人类活动：近海渔业、航运、涉海工程……由此产生的后果几乎就是中华白海豚所面临的主要威胁：

食物资源短缺

过度鱼、沿岸发展影响所致的栖息地破坏，不可持续及破坏性捕活动、非法捕、弃置捕工具所导致的渔业资源持续衰退已是不争的事实。这一系列活动造成了中华白海豚的食物短缺，导致它们需要花费大量的精力摄食才能存活下去。

繁忙航运造成噪音污染以及误伤

繁忙的航运会产生巨大的水下噪音，影响中华白海豚种群之间的交流，也会使得幼豚的回声定位系统发育受阻。一些高速船只有可能会对中华白海豚造成撞击，将会直接威胁到中华白海豚的生命。

涉海工程建设

涉海工程不仅是陆源性的污染源，产生的污染物会在中华白海豚体内积聚，对它们造成多器官损害并影响其健康状况，更严重的是对中华白海豚栖息地的破坏，造成它们家园面积不断地缩小甚至被迫频繁“搬家”。