提起胡椒，我们都知道它是一种调味品。其实，胡椒还是一味中药，具有一定的药用价值。胡椒分为黑胡椒、白胡椒两种，其中白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。
胡椒的药用价值——
        中医认为，胡椒辛，热。归胃、大肠经。具有温中散寒，下气，消痰的作用。可用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。胡椒入药无需特殊炮制，研末应用即可。

　　增进食欲：胡椒作为调味品，少量使用，能增进食欲，还有温中散寒的作用，一般用量为5克，散剂每剂约2克。

　　治咳嗽、痰多泡沫：白胡椒5粒，萝卜1个，生姜3片，陈皮1片，煎熟饮汤。

　　治寒冷腹痛，或因食生冷、感风寒、腹中发冷：白胡椒10粒，研成细末，用酒冲服。

　　治身体虚弱、感寒哮喘：胡椒10粒，田鸡（青蛙）1只，将田鸡去内脏，把胡椒塞入其腹内，用线缝合，焙至酥脆，研成粉末，每次服1克，每日3次。

　　治受凉感冒：白胡椒末2克，醋2小杯，开水冲服。

　　治恶心反胃、呕吐：白胡椒（盐水炒）、菜豆子（盐水炒）各20粒，研末，开水送服。或白胡椒10粒，绿豆80粒，共研细末，泡水服。亦可以白胡椒、黄连各等分，研细末，每次开水冲服2克，1日3次。亦可用胡椒、盐梅核各3粒，研末，加姜汁服。

　　治寒性腹泻：胡椒14粒，生姜6克，淡豆豉3克，水煎服，此方适用于腹泻且手后清冷的病人。又方，胡椒末3克，饭团少许，作饼，贴肚脐上。亦可用胡椒8克，大蒜数头，捣烂作饼，贴脐上。

　　治胸腹疼痛：白胡椒7粒，大枣3个，杏仁7粒，共捣如泥，用酒送下，或醋调下。

　　治胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振：胡椒0.6～1.5克研末伴水加红糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的胃痛。

　　治疗胃寒引起的胃痛：胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。

　　禁忌：

　　胡椒能升高血压，血压偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则不要服用胡椒。有高血压的老年人不要多吃胡椒。

　　由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。

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