“订餐平台经营模式缺陷”引发的轰动效应
- 来源：中国塑料机械网
- 编辑：依谷
- 2017/9/8 14:01:51
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外卖平台因“系统缺陷”被告：
日前，百度外卖、饿了么、美团外卖这三大外卖订餐平台主体公司被重庆绿色志愿者联合会起诉。起诉的缘由是：外卖平台未向用户提供“是否使用一次性餐具”的选项，致使系统默认配送一次性餐具，造成巨大的资源浪费和生态破坏。
外卖对环境究竟造成多大的伤害？
据报道，目前饿了么、美团、百度外卖三家平台日接单量高达2000万份，按照每单消耗3个塑料餐盒估算，日消耗塑料制品超过6000万个，而各大网络订餐平台一年订餐共需要146亿个餐盒。
根据比达咨询发布的《2016年*三方餐饮外卖市场研究报告》，2016年我国外卖单笔消费16-20元的用户多，占比33.6%，单笔消费11-30元的用户占到83.1%。在以上数据基础上进行假设，平均每单消费是20元，那么2018年总共将有330亿单，每单外卖包装平均约为70g，2018年消耗掉的外卖包装大约为231万吨。
由此可见，外卖行业对环境造成的杀伤力之大确实难以想象。如果我们依旧任其恶劣发展，终危害的还是人类本身。
行动起来，及时补救：
饿了么已启动“蓝色星球”计划
*，饿了么在绿色志愿者状告之列，不过，据目前的情况来看，饿了么的行动力不可谓不快。9月6日，饿了么就发布了“蓝色星球”计划，希望以自身努力推动外卖行业环保治理。
据了解，“蓝色星球”行动路线图分为短中长期三个规划。短期：从产品层面，引导用户和商户自觉减少一次性餐具的使用；中期：综合利用经济及技术手段，提高商家使用环保餐具积极性；长期：深入供应链，以需求端的进步倒逼上游产业改革。有了补救措施，我们就期待着它能起到一定的成效。
需要消费者的积极配合
此次起诉事件的由头是，外卖平台未向用户提供“是否使用一次性餐具”的选项，致使系统默认配送一次性餐具，造成巨大的资源浪费和生态破坏。为此，饿了么其中一个直接的措施就是，弥补订餐系统的这一缺陷。据报道，新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项，并为选择该项备注的用户提供积分奖励。
如果各大订餐平台皆设置了这一选项，那么接下来就需要消费者的积极配合。
从餐盒方面着手减轻危害性
不过，笔者好奇的是，在订餐平台设置“无需餐具”备注选项之后，在消费者积极配合，选择了这一选项之后，卖家将使用什么来盛装食物。
如果说，为了减少外卖塑料包装，而要求大家少点外卖或不点外卖，那几乎是一条逆势发展之道。而且，即使大家这么做了，这对餐饮行业而言也必将是一大重创。所以，这几乎是行不通的。
所以，还是得从包装着手。正所谓，从哪里跌倒，就得从哪里爬起来。归根结底，这一问题的症结在于“环境污染”，所以，如何解决污染问题是重点。
外卖包装主要包括餐盒、餐具和包装袋。餐盒主要分为泡沫塑料餐盒、纸质餐盒、普通塑料餐盒等几大类。其中泡沫餐盒价格低廉，多见于一些小商小贩；纸质餐盒总体污染严重，价格高，使用过程可能吸湿；普通塑料餐盒由于成本低廉、生产简便、性能良好等优点，逐渐成为市场的主流产品。
但是，这些外卖包装对环境都存在很大的危害。所以，解决污染的源头在于，外卖包装本身。如果大家采用的外卖包装本身就对环境无害，那么，问题自然迎刃而解。
一次性塑料餐具：用树叶代替塑料
来自德国的Leaf Republic 团队，发明了一款用树叶代替塑料，100%可循环的一次性餐具。该团队设计制作出来的成品，不仅防水防油，更是完全可降解为肥料的一次性餐具，制作过程中没有使用任何胶水、油漆等化学用品，完全。
另外，据美媒称，来自武汉的留美学生冯亚伦（树叶盘子（Leaves Plates Company）创业公司合伙人）也跟树叶结下不解之缘。他希望通过树叶盘子的方式带来一场革命，改变中国现在的局面和消费习惯。该公司从印度和尼泊尔进口用落叶制成的一次性盘子。一个树叶盘子的价格和传统塑料盘子一样，但相比之下，树叶盘子可以被完全回收和生物降解。公司从印度和尼泊尔进口这些盘子并且在美国出售。冯亚伦负责营销以及挖掘潜在的投资商。
纵观当下发展趋势，用树叶代替塑料制成一次性餐具，似乎是人心所向。
结语：
解决外卖垃圾难题，单靠一个订餐平台，那肯定是远远不够的，解决外卖塑料垃圾污染问题需界定清楚个人消费者、外卖企业、垃圾处理企业和政府的责任划分，通过各方共同努力从源头上减少塑料垃圾的产生，进而建立起一种和谐的绿色生活方式。绿色志愿者们对外面平台的起诉只能说是“一石”，但此次起诉能否激起千层浪，能够起到多大的作用力，我们且拭目以待！
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资料参考：环球网、经济日报、北京青年报、江南时报、安阳晚报、参考消息
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